Mycket förändring på kort tid

När saker och ting väl börjar komma så kommer det mycket. Alla som någon gång har försökt att få ut ketchup ur en sådan där klassisk ketchupflaska vet precis vad vi pratar om. Man försöker och försöker och inget händer, förens det ett ögonblick senare kommer ut mängder. Att man fortsätter att producera dessa typer av flaskor är väldigt märkligt, men det var inte det som är poängen. Poängen är den att det händer mycket när man väl kommer igång, och som ni redan vet så har vi gjort ganska mycket med vårt lilla café, och det här är något som kommer att fortsätta. Trodde ni att senaste inlägget var det enda som ni kommer att få se om inredning som förändras så har ni fel – det kommer med all säkerhet att bli än mer om det, även i det här inlägget.

Nu är det dags för golven

Vi har haft vår explosion av tyger lite varstans här hos oss, men det är ändå inte tillräckligt enligt vårt tycke. Vi vill helt enkelt att den intima och sköna hemmakänslan ska kunna vara allmänt rådande och gå igenom allt som vi har här hos oss. En sådan sak som vi inte har börjat laborerar med ännu är golven i caféet. Som de ser ut idag så är det mycket trägolv, som har en sådär härlig, gammal känsla över sig. De är allmänt vackra, men problemet med dem är att det känns lite väl mycket som en fjällstuga, och det är långt ifrån vad vi vill att de ska säga. Men samtidigt är vi alldeles för sentimentala för att lägga på ett helt nytt golv, som säkerligen inte skulle göra saken bättre. Lösningen som vi tänker oss kommer istället att handla om mattor. Och då menar vi många, många mattor!

Med hjälp av mattor så kommer vi att kunna ha det bästa av två världar. Dels så kommer vi att göra våra golv betydligt bekvämare att gå på. Vi kommer också att uppmana våra besökare att ta av sig sina skor när de kommer till oss, så att hemmakänslan verkligen kan få finnas där, och med massa mattor på golvet så blir det skönt och mysigt att gå på. Dels så kommer vi också att få in mer färg i våra lokaler, eftersom att det är väldigt lätt att experimentera med olika kulörer, mönster och former när det gäller mattor. Och slutligen så får vi också möjligheten att fortfarande lämna hintar av det fina trägolv som vi faktiskt har, då vi inte planerat att täcka varenda yta av golvet med mattor.

När vi kollar på vilka mattor som vi vill ha kollar vi primärt på www.chilli.se. De har ett riktigt fint utbud med många olika varianter som vi gillar, så det lär bli en stor beställning därifrån inom kort!

Serveringen blir mysigare

En otroligt viktig sak när det gäller upplevelsen av det perfekta fikat är att omgivningen ska vara inbjudande och bekväm. Det är det som i slutändan gör att man gärna sitter kvar en extra stund och njuter, ofta i gott sällskap även om det skulle vara så att fika, lunch eller vad man nu väljer att äta är slut. Vi uppmuntrar till detta, eftersom att vi gärna vill lära känna våra gäster. Vi tror att en personlig och öppen relation med våra kunder är nyckeln till att de kommer tillbaka. Därför gör vi det vi kan för att vårt område ska vara så välkomnande som möjligt. Den senaste förändringen har med textiler att göra!

Tyg – lätt och billig förändring

Det är makalöst hur mycket man kan göra med lite tyg. Bara genom att placera det på rätt ställen så kan man ge både inomhus- och utomhusmiljöer ett helt annorlunda utseende. Det är inte helt lätt att göra, för det gäller att tänka till och ha en röd tråd genom hela arbetet, annars riskerar man att ställa till det för sig med en explosion av färger som knappast bjuder in till långa fikastunder. Det man också måste tänka på är vad tyget och färgerna ska säga, för det spelar roll i kombination med vårt varumärke. Att det ska vara naturtroget med gröna och blåa färger var vi klara med från början, och det var verkligen välkommet att få bort mycket av det brunröda som fanns på flera håll runt om i lokalerna.

Tyget har blivit en central del av vårt ställe, men stora härliga tyger som hänger från väggarna, både som avskiljare och som prydnad. Vi älskar det vi har skapat här och vi ta hand om det på bästa sätt, och det för vi genom att lägga stor vikt vid detaljerna. Det i sin tur gör att vi skapar en plats som känns personlig och intim, som verkligen talar ett språk och som får våra gäster på de bästa av humör. Det är vårt mål och vår mission, för vi gör inte det här bara för att vi tycker att det är roligt, vi gör det också för att ge människor en utomordentlig upplevelse av ett café.

Något som vi är extra nöjda med är våra prydnadskuddar. De är verkligen en central del i hela inredningen. Med dem så skapar vi en naturlig röd tråd genom hela lokalen, ända ut till uteserveringen. Visst är det så att man kan sy egna prydnadskuddar, men vi ville att just dessa delar skulle vara gjorda av proffsen. Därför köpte vi hem dem från nätet. Är ni nyfikna på var så finns mer info på textilgallerian.se.

pillow-456430_640

 

 

Nyhet i sommar: Hyr en cykel!

Vi försöker alltid göra det mesta av våra gästers upplevelse hos oss, och nu har vi bestämt oss för att ta det ytterligare en nivå. Vår vackra trädgård kan man lätt njuta av när man kommer hit och tar sig en fika eller en bit mat, men vi vill att man också ska kunna njuta av de vackra omgivningarna runt oss. Många tar sig en promenad i den härliga naturen men vi vill att man ska kunna göra mer än så, Därför har vi bestämt oss för att man som gäst hos oss ska kunna hyra en cykel för en billig peng och ta sig en runda i våra omgivningar.

Exakt hur det här ska gå till och vad det ska kosta är inte riktigt fastslaget än, men mest troligt blir det så att man får lämna sin legitimation som säkerhet för lånet. Vi vill förstås gärna lita på att våra gäster är ärliga men för att slippa bli av med cyklarna så måste vi ha någon slags ”pant”. Själva hyreskostnaden blir trots allt bara en symbolisk summa.

Cyklar för hela familjen och för olika sorters terräng
Vi tänker oss att vi ska ha cyklar i olika storlekar så att även barn har möjlighet att följa med på en cykeltur, och vi kommer också att ha både klassiska cyklar och mer sportiga cyklar eftersom det både finns lättframkomliga vägar och mer tuff terräng här. På så sätt kan man välja hur och var man vill cykla. Vi kommer bland annat att köpa en BMX här och vi kommer också att titta på begagnade cyklar. Det är som sagt tidigt i planeringen än, men vi tar gärna emot tips, förslag och önskemål så att vi kan styra den här idén efter vad ni som gäster efterfrågar. Cykelhjälmar kommer självklart att finnas med när du hyr en cykel!

bmx

En BMX liknande denna vore något!

Det blir lite av en testperiod nu till sommaren för att se hur det här fungerar och vad gästerna tycker. Antalet cyklar blir därmed begränsat och vi funderar på om man till exempel ska kunna boka en cykel i förväg eller om man får komma hit och chansa. Om det visar sig vara en lyckad satsning så hoppas vi kunna utöka cykelparken till nästa år. Funderingar finns även på att kunna erbjuda en ”cykelkorg”, det vill säga en picknickkorg med fika eller lättare mat som gäster kan ta med sig ut i naturen och äta där de själva vill. Vi tar som sagt gärna emot åsikter om det här så att vi kan planera på bästa sätt! Hur skulle ni vilja ha det? Låter det som en bra idé? Önskar ni något särskilt?

Håll ögonen öppna för fler nyheter!
Det kommer också att komma en del andra nyheter i sommar som vi kommer att avslöja här på bloggen framöver, så håll ögonen öppna! Vi kan säga så mycket som så att det bland annat handlar om en utökning av vår meny. Men var inte oroliga – de gamla favoriterna kommer också att finnas kvar förstås. Men mer än så berättar vi inte nu!

Sälj det du inte behöver

På Trädgård Norr tycker vi att det är viktigt att tänka på miljön. Därför använder vi oss i så stor utsträckning som möjligt av ekologiska och närproducerade ingredienser. En del av det vi använder i bak och matlagning hämtar vi direkt från vår egen trädgård, så om du äter en sallad här eller kanske våra goda hallonmuffins så äter du ingredienser som är så närproducerade och ekologiska som de kan bli.

En sak som vi tycker är extra viktigt är att ta tillvara på det vi har och inte slänga saker som går att använda till annat. Vi är noga med att inte låta något gå till spillo och ofta bakar vi och lagar mat efter de ingredienser vi har. På så sätt kan man faktiskt komma på nya spännande smakkombinationer, och på det sättet har vi även fått fram många av de favoriter som våra kunder tycker allra mest om.

Vi är också noga med att använda det vi har istället för att köpa nytt hela tiden. Nu finns det förstås en hel del regler och bestämmelser för hur det ska gå till i ett kök som man måste följa, angående hygien och sådant, men där vi kan använder vi hellre alternativ som går att återanvända än köper engångsartiklar. Och när vi köper nytt ser vi till att det gamla kommer till användning på annat sätt, till exempel som när vi bytte ut våra trädgårdsmöbler. Då skänkte vi de gamla till second hand och jag vet att de blev väldigt populära. Du kanske har ett av våra gamla caféset i din trädgård?

Låt någon annan få nytta av det du inte har bruk för

Nästan allt går att sälja, och går det inte att sälja så finns det nästan alltid någonstans dit man kan skänka prylar och saker som man inte har bruk för. Till och med en del trasiga saker kan vara av intresse för andra som har tiden och lusten att laga eller renovera sakerna.

Att sälja sådant som man inte längre behöver är bra på flera sätt. Dels är det bra för miljön då det betyder att den som köper det inte medverkar till vår överkonsumtion som går ut på att köpa nytt hela tiden. Det är också trevligt för den som köper att hitta ett fynd, och dessutom är det bra för dig som kan tjäna en liten slant på köpet. När du skänker bort saker kan du också glädja någon som kanske inte har råd eller möjlighet att köpa.

Om du rensar förråd och skåp kommer du antagligen att hitta massor av saker som du inte behöver, som bara tar plats och som skulle kunna glädja någon annan samtidigt som du får plats över och kanske tjänar några kronor. Det kan vara allt från trädgårdsmöbler till guldsmycken. Nu för tiden är det ju också så enkelt att sälja vissa saker, som till exempel smycken där du bara behöver skicka efter en guldpåse från exempelvis finguld.se och sedan skicka iväg dina smycken för värdering. Har du kanske några smycken som bara ligger och skräpar? Här kan du se vad du kan sälja. Dra ditt strå till stacken och hjälp vår jord genom återvinning och återanvändning!

Nu är hösten här

Det är bara att inse att vi är lite väl dåliga med att uppdatera vår webbsida. Kort sagt så är det så att vi har haft mycket att göra, vilket ändå inte är en tillräcklig ursäkt. Vi måste helt enkelt se till att bättra oss. Nu är den sommar som vi såg fram emot i maj redan över (och det var en ganska så bra sommar, måste vi väl ändå säga?) och vi är redan igång med att planera inför nästa säsong. De flesta av de förändringar och förbättringar vi genomfört inför 2014 slog väl ut, och vi tror att våra besökare uppskattat våra försök att förnya oss, samtidigt som vi bevarat Trädgård norrs ”grundkänsla”. En inte helt lätt balansgång och det finns fortfarande ett och annat att fila på inför 2015. Bra kan ju alltid bli bättre.

Den här gången lovar vi också att försöka bättre dokumentera vad som sker här på vår blogg. En av de saker vi siktar på är att ytterligare förbättra vår kapacitet. Vi känner att det fortfarande finns gott om utrymme för oss att växa. Samtidigt så vill vi inte bli för stora. Det skulle lätt kunna leda till att våra gästers upplevelse försämrades. Och det är något vi aldrig tänker kompromissa om. Vi tänker inte försöka tjäna snabba och enkla pengar om det samtidigt inte är hållbart, för att bevara det som är Trädgård norr. Och det är ett löfte som du kan lita på att vi kommer att hålla.

Startskottet för sommaren

Det är många av er som säkert har märkt att sommaren inte är speciellt långt borta nu. Vi är trots allt inne i vårens slutskede, där all grönska gör sig redo för att lapa sol under den ljusaste perioden på året. Precis som vi människor dyrkar allt liv solen och det är tack vare den som vi faktiskt existerar överhuvudtaget. Sommaren blir på många sätt därför en hyllning till livet och allt levande och det är närmast svensk tradition att slänga av sig de varma vinterkläderna så fort solen börjar värma det minsta lilla.

Här på Trädgård Norr vill vi också dra vårt strå till stacken för att hylla solen och värmens ankomst. En trädgård är aldrig så vacker som den är under sommaren och därför är detta såklart en av våra absoluta höjdpunkter under året. Precis som vi, är också våra gäster soldyrkare och många trivs som allra bäst i en trädgård under denna period. Därför har vi gjort en tydlig satsning mot att uppdatera vår utemiljö, för att så många som möjligt ska få chansen att uppleva en äkta norrländsk sommar i en av de vackraste trädgårdarna som finns!

Vi kommer att uppdatera er löpande om vad som händer under våren, men en sak är säker. Ni som har varit här innan kommer att kunna uppleva en förändring till det bättre och ni som kommer hit för första gången kommer att få en upplevelse som ni sent kommer att glömma. Vi vet att det har florerat rykten om att vi har kontakt med en japansk trädgårdsdesigner och vi kan direkt här fastslå att det är helt sant. Dock så har vi kontakt med flera olika designers och alla kommer på något sätt vara delaktiga i det vi har planerat. I slutet av juni eller i början på juli beräknas allting vara klart.